Быстрый рецепт горохового супа

Быстрый рецепт горохового супа

Коллекция любой хозяйки должна включать блюдо, которое можно приготовить быстро из имеющихся дома продуктов. Есть очень простой рецепт горохового супа, который может сделать даже начинающий повар.

Основой любого супа является бульон. На три-четыре порции готового супа вам понадобиться примерно один литр. Быстрее всего варится курица, но если курицы нет, то сойдет и кубик! Теперь проверим нижний ящик холодильника. Там обязательно должна найтись одна луковица, одна морковка и пара небольших картофелин. А 400 граммовая баночка консервированного зеленого горошка наверняка отыщется в ваших запасах. Достоинства этого супа в том, что все ингредиенты можно купить по дороге домой или же просто всегда держать про запас. Все продукты можно легко хранить в домашних условиях.

Пока вариться бульон нужно мелко порезать лук, натереть морковку на средней терке и обжарить все в ложке растительного масла минут 5-10. С горошка сливаем воду и делим пополам. Часть оставляем целиком, а часть горошка разминаем ложкой в пюре.

Картошку чистим и сразу бросаем в бульон. Туда же отправляем обжаренные в масле лук с морковкой и обе порции горошка. Солим и перчим по вкусу, так же можно добавить лавровый лист. Варим суп до готовности картошки. Обычно весь процесс готовки не занимает более 40 минут.

Суп разливаем в тарелки и перед тем как подать на стол бросаем сверху нарезанную соломкой копченую колбаску или мясо.

Ингредиенты на 3-4 порции:

- Бульон 1 л.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Морковь свежая — 1 шт.
— Картошка 1-2 шт.
— Консервированный зеленый горошек — 1 банка/400 г
— Масло растительное — 1 ст. ложка
— Колбаса/ мясо копченое — 100 г.

Приятного аппетита!

Саша Кан, специально для сайта Лучшие рецепты для вас.

Рейтинг: Совсем не интересноНе интересноУдовлетворительноИнтересноОч. интересно (Пока оценок нет)
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Категория: Первые блюда
Холодный борщ по-литовски

Продукты: 1 л кефира, 2 свеклы, 300 г вареной колбасы,...

Закрыть