Фруктовые равиоли

Это горячий десерт из французской кухни.

Для приготовления начинки фруктовых равиоли нам понадобится:

• ассорти из фруктов (можно предварительно запечь)
• сладкая груша
• яблоко
• изюм
• орехи

Также в начинку можно добавить измельченное печенье, апельсин.

Для теста:

• мука (200 гр)
• сливочное масло (2 ст.л)
• ликер или настойка (фруктовая)
• яйца (2 шт.)
• вода (150 мл.) и соль (щепотка)

Приготовление

1. Фрукты нарезать кубиками и перемешать с измельченным печеньем и другими компонентами.
2. Из муки, сливочного масла, ликера или настойки, яиц, воды и соли приготовить мягкое тесто.
3. Раскатать тесто как на пельмени и налепить равиоли.
4. Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Подавать, посыпав сахарной пудрой. По желанию можно полить медом и в начинку добавить ванилин.

Рейтинг: (Пока оценок нет)