«Грибной» салат из баклажан

Для приготовления салата из баклажан необходимы следующие продукты:

1 кг баклажан
2 яйца
2 кубика грибной приправы
2-3 луковицы

Приготовление «грибного салата» из баклажан

Баклажаны очистить и нарезать кубиками не слишком мелко.
Яйца взбить и залить ими баклажаны (не солить),перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Затем обжаривать на растительном масле порциями (разделить примерно на 3-4 части) до золотистого цвета.

Отдельно обжарить лук, нарезанный соломкой. Смешать «грибы» с луком , после остывания посыпать приправой и еще раз все перемешать. Салат не раз испытан, гарантирую приятные вкусовые впечатления.

По желанию можно добавить небольшое количество майонеза.

Рейтинг: (Пока оценок нет)