Овощная запеканка

Еда, приготовленная в духовке, является одной из самой полезной. Ведь при запекании ей удается сохранить все свои полезные вещества и минералы. А запеченные в духовке овощи – это особенно богатый источник витаминов в любое время года. Отличным овощным блюдом, в особенности весной, когда многие страдают от нехватки витаминов, станет овощная запеканка. Для того, чтобы ее приготовить, нам понадобятся:

• Фасоль – 100 г,
• Чечевица – 100г,
• Баклажан – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Приправа – микс «Примавера весенняя» из магазина Вивасан

Для приготовления соуса:

• Сметана – 200 г,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Сыр – 50 г.

Способ приготовления:

Отвариваем фасоль и чечевицу. Чтобы на варку фасоли ушло немного времени, заранее замочите ее в холодной воде или добавьте во время варки чуть сахара. Недоваренная фасоль содержит в себе вредные организму человека вещества, поэтому ее необходимо сварить до мягкого состояния. Баклажан запекаем в духовке, а морковь отвариваем. Далее по очереди слоями выкладываем на небольшой квадрат фольги овощи: крупно нарезанные баклажан и морковь, заранее обжаренный лук, фасоль и чечевицу. Каждый слой промазываем соусом из сметаны, сыра и чеснока и приправляем приправой — микс «Примавера весенняя» от Вивасан. В состав приправы входят пряности и такие травы, как зеленый лук, укроп, петрушка, имбирь, салат, лук-шалот, чеснок и др. Для любителей остренького можно использовать приправу приправу – микс «Фуего огненная» с паприкой, чесноком, карри, любистоком, ямайским перцем, кайенским перцем, тимьяном и другими «огненными» ингредиентами. Делаем из фольги треугольник с овощной начинкой и запекаем в духовке 10-15 минут.

Из оставшихся овощей можно сделать отличный салат, добавив в него оливковое или подсолнечное нерафинированное масло, листья салата и садовую зелень. А вместо соли приправьте «Вива Вегетабле», в которой содержится йодированная соль и различные пряности.

Получится отличные блюда, содержащие в себе только самое ценное, а главное – такие блюда будут всем по вкусу.

Приятного вам аппетита!

Рейтинг: (Пока оценок нет)