Рецепт фаршированных шампиньонов

1. Начнем, пожалуй, с того, что подготовим грибы под начинку. Для этого нужно помыть шампиньоны и аккуратно, чтобы они не развалились, при помощи ножа удалить ножки.

2. Теперь необходимо шляпки ненадолго замариновать. Делаем маринад. В глубокую мисочку кладем половину нашего майонеза и посыпаем специями. Все хорошенько перемешиваем.

3. Шляпки от шампиньонов подсаливаем и обмазываем изнутри маринадом при помощи чайной ложечки.

4. Пусть заготовки под фарш маринуются, а мы тем временем приготовим начинку. Для этого необходимо мелко измельчить ножки от грибов.

5. Затем также мелко нарезаем луковицу.

6. Разогреваем в сковороде растительное масло для обжаривания и закладываем в него измельченные грибные ножки и лук. Обжариваем их до готовности.

7. Сосиски или колбасу натираем на крупной терке.

8. В глубокую чашку складываем обжаренные грибочки с луком, натертые сосиски, добавляем оставшийся майонез.

9. Тщательно перемешиваем ингредиенты фарша. Фарш солить не будем, поскольку в сосисках и майонезе уже содержится соль.

10. Вот и подошло время начинения шампиньонов. Маленькой ложечкой заполняем шляпки готовым фаршем.

12. Ставим грибочки запекаться в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и ставим таймер на 30 минут.

13. Итак, прошли полчаса, и наступил торжественный момент – достаем запеченные фаршированные шампиньоны из духовки. Аромат неописуемый. Перекладываем грибочки на блюдо и посыпаем натертым на мелкой терке сыром, чтобы он немного подплавился.