Сырный суп со стручковой (спаржевой) фасолью и молодой кукурузой

0 Опубликовано в категории «Первые блюда»

Сырный суп со стручковой фасолью и молодой кукурузой

Сырные супчики – блюдо, любимое очень многими людьми. Они ведь такие ароматные, наваристые и такие многоликие! Ведь приготовить сырный суп можно из любых ингредиентов. Добавьте в это блюдо молодую стручковую фасоль с ее нежным вкусом.

А початки сахарной кукурузы хороши не только в вареном виде – она превосходно дополнит фасоль. У вас обязательно этот сырный супчик получится особенно вкусным и нежным.
Кулинарный мастер-класс предоставлен сайтом , где публикуются различные рецепты на постоянной основе.

Ингредиенты

Для приготовления 3-4 литров супа возьмите:

150-200 грамм спаржевой фасоли (около 12 стручков)
1 початок молодой кукурузы
4 картофелины
1 средняя или 2 небольших луковицы
1 средних размеров морковь
1 болгарский перец
2 плавленых сырка хорошего качества (недорогие сырки могут плохо растворяться в бульоне)
зелень укропа и петрушки
специи: соль, перец, лавровый лист.

Приготовление

Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь закипать. Этим временем очистите и помойте картофель, нарежьте его небольшими кубиками.

Отправьте картошку в кастрюлю, добавив туда лавровый листок.

Очистите и нарежьте маленькими кубиками лук.

Также кубиками нарежьте морковь.

С початка ножом срежьте зерна кукурузы.

Когда картофель немного проварится, добавьте к нему лук, морковь и кукурузу.

Промойте фасоль, срежьте кончики. Нарежьте стручки на сегменты длиной 2,5-3 см.

Отправьте фасоль в кастрюлю вариться.

Болгарский перец очистите и нарежьте небольшими квадратиками, после чего также отправьте его к овощам.

Вилкой разомните плавленые сырки. Так они быстрее «разойдутся».

Отправьте сырки в суп и, постоянно помешивая, дождитесь их растворения. Сначала сырки будут комком, но под действием высокой температуры они расплавятся.

Мелко нашинкуйте зелень. Когда все овощи будут готовы, отправьте ее в суп, закройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

Дайте супу настояться минут 10-15. Очень вкусно такой супчик подавать с сухариками. Приятного аппетита!