Вишневое желе с молочной прослойкой

Вишневое желе с молочной прослойкой

В сезон фруктов грех не побаловать себя различными фруктовыми десертами, например, фруктовым желе. Такие быстрые рецепты прекрасно освежают в летний день и отлично поднимают настроение. Сделать желе можно из разных ягод и фруктов, но мы используем вишни.

Эти ягоды содержат очень много витаминов и прочих полезностей, поэтому сегодня выбор пал именно на них. Дополнить вкус вишен может молоко, которое мы используем в качестве прослойки. Так что, приступим!

Для приготовления понадобится

Количество для 3-ех порций:

  • Вишня свежая – 500 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Желатин в порошке – 35 гр.
  • Молоко – 70 мл

Приготовление

Вишню хорошо вымыть, удалить косточки и смешать с сахаром. Переложить всю массу в кастрюлю, залить водой и проварить 10 минут.
Вишня
Готовый, еще горячий сироп процедить и отжать мякоть через марлю. Добавить в сироп 25 гр. желатина и хорошо размешать до полного его растворения.
Добавляем желатин в вишневый сироп
В форму (примерно до середины) влить вишневый сироп и поместить ее в холодное место (можно в холодильник), чтобы слой застыл.
Слой сиропа в миске
В это время в железной кастрюле кипятим молоко. Затем в него добавляем 1 ст. л. сахара и оставшийся желатин. Все хорошо размешиваем до полного растворения порошка.
Молоко с сахаром и желатином в кастрюле
Когда первый вишневый слой желе немного застынет, вливаем тонкой струйкой молочный сироп (ширина слоя не более 0,5 см) и снова помещаем форму в холод для застывания.
Вливаем молочный сироп

Слои желе
После застывания молочного слоя, заливаем тонкой струйкой оставшийся вишневый сироп до краев формы, и отправляем желе в холод для полного застывания.
Заполняем стакан вишневым сиропом полностью

Заполняем стакан сиропом
Вынимаем застывшее желе из холода. Украшаем сверху сливками и свежей вишенкой.

Вишневое желе с молочной прослойкой

Приятного аппетита!

Юлия Агалакова, специально для сайта Домашние рецепты.

Рейтинг: Совсем не интересноНе интересноУдовлетворительноИнтересноОч. интересно 5,00/5 (голосов: 1)
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Категория: Желе
Лимонное желе

Желе – удивительно вкусный и полезный десерт, если, конечно, оно...

Закрыть