Яичница с помидорами

Отличный летний завтрак на скорую руку для всей семьи, готовим его очень часто. Приготовление этого блюда не занимает много времени и сил.

Количество ингредиентов можно брать произвольное, в зависимости от того, на сколько человек готовится яичница. По желанию можно добавлять в яичницу тертый на крупной терке твердый сыр и мелко нарезанный болгарский перец.

Ингредиенты для готовки яичницы с помидорами

• помидоры 4-6 штук (лучше брать розовые, они самые вкусные)
• куриные яйца 3 штуки
• морская соль, черный молотый перец
• зелень укропа, петрушки, базилика
• сливочное масло 30 грамм

Способ приготовления

1. Подготовить продукты, которые необходимы.
   Помидоры тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими ломтиками.
2. Яйца разбиваем в глубокую тарелку тупым ножом, чтобы скорлупа не раскрошилась и не попала в блюдо.
   Взбиваем яйца с помощью венчика до однородности.
   Зелень укропа, петрушки и базилика тщательно промыть и мелко нарезать.
   На сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, растапливаем.
   
3. Выкладываем помидоры и тушим их в течение 5 минут. Сначала обжаривая на большом огне, после на среднем под закрытой крышкой.
   
4. Когда помидоры обмякнут, вливаем в них взбитые яйца, добавляем специи: соль, черный молотый перец, паприку по желанию.
   
   
5. Посыпаем сверху тертым сыром (если используете), измельченной зеленью и накрываем крышкой, выдерживаем еще 5 минут.
   
   
   
6. Выключаем огонь на плите, и даем постоять яичницы в сковороде несколько минут.
   
7. За это время можно приготовить салат, или нарезать хлеб.
   

Готовую яичницу с помидорами нарезать порционно и выложить на тарелки.
Приятного аппетита!

Tanyki, специально для сайта Домашние рецепты.

Рейтинг: 5,00/5 (голосов: 2)